Nothing like a homemade burger

burger-homemade

Gedaan met in het geniep naar de McDo te sluipen om stiekem zo’n vettige fastfoodslons naar binnen te werken. Deze zelfgemaakte hamburger is dubbel zo lekker en kan je iedereen* voorschotelen!

Dit heb je nodig voor 4 personen:

400 g gehakte biefstuk – zout – zwarte peper uit de molen – paprikapoeder – fijngesneden peterselie – bieslook – 1 ei – bloem – olie – 4 plakjes spek – 2 sjalotten, zeer fijn gesneden – 1 sjalot, in ringen gesneden – 4 bagnats of pistolets – ijsbergsla – 1 tomaat (neem bij voorkeur een trostomaat, die zijn lekkerder) – curryketchup – 4 plakjes kaas (optioneel)

Bereiding:

De oven voorverwarmen op 200°C.

De gehakte biefstuk met een vork uit elkaar halen en vermengen met de fijngehakte sjalot, zout, een flinke draai peper, paprikapoeder, peterselie, bieslook, het (rauwe) ei en wat ketchup.

Hiervan 4 ronde ballen vormen, deze met bloem inwrijven en tussen 2 planken platduwen.

Eventueel mooi rond bijsnijden of een uitsteekvorm gebruiken.

De broodjes wat vochtig maken en in de oven steken (zo’n 7 minuten).

De grill inschakelen (of de pan op het vuur zetten) en met olie inkwasten.

De hamburgers onder de grill/in de pan leggen. Draai de hamburgers na enkele minuten om zodat het sap van het vlees opnieuw door de burger loopt. Op die manier droogt het vlees niet uit.

Ondertussen het spek bakken en de overige sjalot (in ringen gesneden) ook even in de pan leggen.

Sla en tomaat wassen en versnijden.

De broodjes opensnijden en beleggen met sla, tomaat, een scheut ketchup, een paar schijfjes ui, een hamburger, een plakje kaas en wat spek.

Daarop nog wat bieslook strooien en het hoedje erop.

Smakelijk!

(*) behalve vegetariërs

Gebaseerd op een recept van http://www.devlamindepan.nl/

Advertenties

Tags: , ,

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s


%d bloggers liken dit: